忍者ブログ

啓三の日記

珈琲好きの管理人のブログです

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

蒸らしがポイント

コーヒーが好きで、なんだかんだと
一日7、8杯は飲んでいる。
会社にいるときはデスクや行きつけのカフェで、
休日で家にいるときには自分で淹れたりもしているが、
やはり家で淹れるコーヒーは香りや味に限界がある。
(まぁ、当たり前なんだけど)
だが、
フィルターにお湯を注ぐ最初のほんのひと注ぎに気を遣うことで、
自宅で淹れるコーヒーも香りや味が数段引き立ち旨くなる。
最初のひと注ぎはフィルターの中心にすぅっと
” の ” の字を書くように注ぎこみ2、30秒蒸らす。
この蒸らしが香や味を引き立たせるポイントになる。
お試しあれ(^^)

PR

ひとり鍋

もう12月だけど、ぜんぜん寒くない。
師走って感じしないし、年の瀬って雰囲気も感じられないんだけど、
このあいだは街角でもう寅の置物を売ってた(爆)
それはちょっと早すぎでしょ~って
思ったりもしたんだけど、どうなんだろうね~
さてさて昨日は
久しぶりに家でひとり鍋をつついた。
野菜を洗ったり切ったりするのは面倒くさいんだが、
鍋に入れるだけっていうのはとても楽にすんでいい。
豚肉、糸コン、いろんな野菜と豆腐、等々・・・
ひさしぶりにたくさんの食材をいっぺんに食べら
れて満足な夜だった。冬は毎晩鍋でもいいな。
ただ、材料を仕込むのが面倒だ~!

カレンダー

09 2017/10 11
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

リンク

カテゴリー

フリーエリア

最新コメント

最新記事

最新トラックバック

プロフィール

HN:
啓三
性別:
非公開

バーコード

RSS

ブログ内検索

アーカイブ

最古記事

P R